白粮

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第25页（290字）

明代政府向江南五府征收供宫廷及京师用的粳米、糯米等。

明初定都南京，就近向苏州、松江、常州、嘉兴、湖州五府，征课供内府的白熟粳、糯米17万余石，供各府部的糙粳米4．4万余石，统称为“白粮”。由粮长解运，运费和途中损耗，由纳粮户均摊。迁都北京后的明王朝及清王朝也均沿旧制，只是清代征收额为9．9万石，分运京、通二仓，以备分交内仓并酒醋局、光禄寺及支发王公百官廪禄之用。同时免除民运，但另加耗米和运费。

康熙三年(1664)改折银钱征收，其折价高于市价3～4倍，而且耗米、运费并不免除。乾隆嘉庆(1736～1820)后征收办法有所改革。