出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第66页（225字）
通过测定动物生长肥育速度，产品数量和质量以评定饲料营养价值及估测营养需要量的试验方法。
适用于生长肉用动物。试验期初根据设计方案要求，选择一组试验动物进行屠宰并分析其屠体成分，其余动物饲喂试验日粮或饲料，经一个阶段或达到一定体重时进行屠宰，同时分析屠体成分。将试验始末屠体成分进行对比，其差值即为饲喂供试日粮或饲料所引起的体成分变化。此法测定结果精确，但试验中需屠宰试验动物，并需耗费较多的人力和物力。