出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第76页（251字）
又称别构效应。
小分子物质触发多亚基的蛋白质构像发生变化，从而改变蛋白质生物活性的现象。寡聚蛋白(或寡聚酶)的一个亚基与效应物(小分子代谢物)结合后该亚基的构像发生变化，并诱发其邻近亚基也随之变构，从而增强或减弱该蛋白(或酶)的生物活性，这是一种由小分子触发的亚基变构协同现象。如含4个亚基的脱氧血红蛋白与氧的结合能力弱，当一个亚基一旦与氧结合后则发生变构，引起其余亚基相继发生变构，从而增加了对氧的亲和力。酶的变构效应是生物体内代谢调节的重要方式之一。