出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第101页（204字）
又称逆时栽培，反季节栽培。
在不适宜于露地栽植作物的季节或地区，采取某些技术或保护地设施，创造适合作物生长环境进行农业生产的栽培方式。多应用于蔬菜、花卉的栽培。对实现蔬菜周年均衡供应和品种多样化有着重要作用。随着科学技术的进步，保护地栽培技术的不断发展，不时栽培也日益发展。
例如中国长江中下游地区的黄瓜栽培，传统顺时的栽培季节仅春、秋两季，现一年四季都能生产。