出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第132页（243字）
利用物质在固定相和流动相之间分配或吸附能力的差异进行分离、纯化的技术。
固定相可以是固体、液体或固液混合物；流动相可以是液体或气体，流经或穿过固定相。根据被分离的化合物的分配系数或吸附能力来选择适当的固定相和流动相。由于固定相和流动相所处的状态可分为液相层析和气相层析，按层析过程的原理分类则有吸附层析、分配层析、离子交换层析、凝胶层析。
按操作形式不同又可分为薄层层析、纸层析和柱层析。有时为了纯化一种化合物往往可以相继使用几种层析方法。