出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第156页（156字）
又称可可豆碱。
化学名称：3，7－二甲基－2，6－二氧嘌呤或3，7－二甲基黄嘌呤。茶叶生物碱之一。其结构式如右。
呈白色结晶性粉末。
无臭，略有苦味，溶于热水，难溶于冷水及乙醇，几乎不溶于苯、乙醚、氯仿。具有两性反应。
