出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第177页（254字）
Ostrea(Crassostrea)gigas Thunberg，瓣鳃纲，牡蛎科。
为牡蛎中之最大者。壳呈长条形，壳长为壳高的3倍左右。
背腹缘几乎平行，也有长卵圆形个体。
右壳平如盖，壳面环生鳞片，呈波纹状，排列稀疏。放射肋不明显。左壳稍凹，鳞片粗大。
壳顶固着面小，内面有宽大的韧带槽。生活于河口盐度较低的潮间带至低潮线以下数米处。
中国沿海均产，俄罗斯、日本、朝鲜也有分布，为河口和内湾养殖的良好品种。
长牡蛎
