大眼鲷
书籍：农业大词典
更新时间：2018-12-08 23:44:14
出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第267页（341字）
硬骨鱼纲鲈形目大眼鲷科(Priacan thidae)鱼类的通称。
体长椭圆形或卵圆形，侧扁。眼巨大，为头长之半。口大，牙细小。
背鳍连续，尾鳍截形或新月形。鳞小，坚厚粗糙。为暖水性中小型近底层鱼类。一般生活于较深海区，有结群现象，但不作长距离洄游。摄食底栖动物和浮游动物如糠虾类、端足类、头足类等。
分布于印度洋北部沿岸至西太平洋。中国产于南海、台湾海峡和东海。世界大眼鲷有3属18种，中国现有2属8种，常见的有短尾大眼鲷(Priacanthus macracanthus)产于南海和东海，年产2000～5000t。长尾大眼鲷(P．tayenus)产于南海及东海南部，年产约4000t。
用底拖网捕捞。肉质嫩，味美，鲜食或腌制成咸干制品。