德宏水牛

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第302页（302字）

中国着名地方良种水牛之一。

多作役用。主要产于云南省德宏傣族景颇族自治州及临近地区。体躯高大、结实，骨骼粗壮，结构匀称。

公牛头较粗重，母牛头略狭长。

颈肩、肩背结合良好。胸宽且深，鬐甲高于荐高，背腰平直。

肋骨拱圆，腹大而圆，尻长中等，斜尻。四肢端正，粗壮稍短，筋腱明显。被毛稀疏，有位置不定的旋毛。

毛色以黑色和瓦灰色为主，亦有少量白毛牛。公牛体高平均131cm，母牛126cm，阉牛135cm。公牛体重平均571kg，母牛500kg，阉牛627kg。

产肉性能较好，成年阉牛屠宰率46%左右，净肉率38%左右。役用能力较强。但后躯肌肉不够丰满，个体间差异较大。