出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第353页（180字）
又称豆荚壳。
豆类作物脱粒后留下的果荚壳。属秕壳类粗饲料。品种很多，营养价值不一，如大豆荚、豌豆荚、豇豆荚、蚕豆荚、绿豆荚等。一般豆荚干物质中无氮浸出物41%～51%，粗纤维33%～40%，粗蛋白质5%～11%。是反刍家畜较好的粗饲料。青鲜豆荚皮经干制加工后，因其木质化程度低，粗蛋白质含量较高，营养价值则更佳。