出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第373页（212字）
又称D－半乳糖醛酸聚糖酶。
一种果胶酶。催化果胶酯酸或果胶酸内部的或末端的α－1，4－半乳糖醛酸苷键的水解。分为两种类型：①内切多聚半乳糖醛酸酶(EC3．2．1．15)，随机水解内部的糖苷键；②外切多聚半乳糖醛酸酶(EC3．2．1．40)，只水解末端的糖苷键。
存在于高等植物和微生物中。
是果胶酶制剂中的主要酶之一，用于果汁和果酒生产，分解果胶物质，降低果汁黏度，加速果汁澄清。