峨边花牛
书籍：农业大词典
更新时间：2018-12-09 02:58:55
出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第378页（353字）
中国地方黄牛品种之一。
肉役兼用。中心产区在四川省凉山彝族自治州峨边县中山地带的彝族聚居区。
公牛头粗重，母牛头狭长，额微凹，口方正。有角或无角，角形多种。颈宽短。公母牛垂皮均很发达，从颌下延伸至胸后，前躯发育较好，胸深。无肩峰。腹圆大不下垂，尻长且平直，肷宽。
尾粗长过飞节。四肢短而结实，筋腱明显，蹄小而坚实。皮稍厚。毛细软较密，毛色以黄白花为主，黑白花次之，亦有黄、白、黑三色相间的个体。
花斑由点状到大小不同的块状不等。公牛体高平均113．3cm，母牛105．8cm。
公牛体重平均318．6kg，母牛254．5kg。
21月龄阉牛肥育后屠宰率53．5%，净肉率45．5%。
肉质良好。适应较高海拔高山草场终年放牧。
爬山能力强。食性广，可采食竹和灌木。
抗病力强。