出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第382页（188字）
又称抱儿菜。
芥菜类中芽芥菜的代表品种。四川省特产蔬菜之一。叶形似芥菜，短缩茎为肥大的肉质茎，叶腋间着生多数肥大的腋芽。秋季播种，次年春植株充分长大后尚未抽薹前收获。
肥大的茎带腋芽供食用，可炒食或煮食，也可腌制加工。加工制品品质嫩，香气浓，味咸带甜。
腌制加工方法略似榨菜。
儿菜
