出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第437页（202字）
又称淀粉渣，属能量饲料。
豆类子实、禾谷类子实和薯类等加工成淀粉的副产品。因原料不同，其营养成分差异较大。
一般鲜粉渣含水量80%以上，含可溶性糖，易在乳酸菌作用下而味酸，不宜久贮，可干燥保藏或窖贮。粉渣干物质中无氮浸出物约80%，粗纤维约10%，粗蛋白质3．2%～4．5%(薯类粉渣)或12．6%～20%(豆类粉渣)，缺乏钙、磷和维生素，不宜单独饲喂家畜。