甘蔗
书籍:农业大词典
更新时间:2018-12-09 04:20:48
出处:按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第492页(450字)
禾本科,甘蔗属(Saccharum L.)。
多年生草本。重要的糖料作物。
温带地区作一年生栽培。
蔗糖主产国有巴西、印度、古巴、澳大利亚、墨西哥、中国、菲律宾、美国、阿根廷等。
中国蔗区主要在广东、台湾、广西、福建、海南、云南、四川、江西、浙江等省区。分野生蔗和栽培蔗两大类。①野生蔗有:热带野生蔗(S.robustum Brandes et Jeswiet),或称大茎野生蔗,2n=60~194;肉质花穗野生蔗(S.edule Hassk),2n=70~94;割手密(S.spontaneum L.),又称甜根子草,2n=81~124。②栽培蔗有:中国蔗(S.sinensis Rexb.);热带蔗(S.officinrum L.,或称大茎蔗、高贵蔗;印度蔗(S.barberi Jeswiet),2n=81~124。生产上栽培的多数为热带蔗与野生蔗杂交育成的改良品种,少数为利用芽变选育的天然品种,染色体数变化更大。茎秆榨汁制糖,作果蔗生啖、制饮料等。