高邮鸭

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第513页（328字）

兼用型麻鸭品种。

原产江苏省高邮、兴化和宝应县及毗邻地区。公鸭体型较大，呈长方形；毛色较深，头颈上部为墨绿色，背腰和胸部为褐色芦花毛，尾黑色，腹部白色，嘴青绿色微带黄色，俗称“乌头白被青嘴雄”。

母鸭细颈长身，全身麻雀毛，呈黄米汤色。公母的跖与蹼均呈橘红色，爪黑色。

善觅食，潜水深，能适应放牧为主的饲养条件，生长速度较快，放牧饲养70日龄活重1．5～2．0kg。产蛋性能良好，年产蛋160个左右，高达200个以上。善产双黄蛋，双黄蛋率为0．3%～1．5%，在营养丰富季节初产母鸭双黄蛋率达5%～7%，双黄蛋平均重106．35g，通常蛋重80g左右。蛋壳白色为主。

成年公鸭体重3．5～4．0kg，母鸭3．5kg。