出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第525页（249字）
中国南方水田的耕作体系。
大约是在西晋至隋唐时期逐步形成和发展起来的，到唐代才普遍采用。唐陆龟蒙《耒耜经》“耕而后有爬……爬而后有
焉”，说的就是长江流域已采行耕耙耖这种耕作体系。
元代王祯《农书》中所说的：“南方水田，转毕则耙，耙后则耖。”说明到了宋元时代，耕耙耖已经成为南方水田耕作的常规。
在耕耙耖这个耕作体系中，“耖”是关键。王祯在《农书》中说：“耖，疏通田泥器也，……耕耙而后用此，泥壤始熟矣。”由此可见，耖田在熟化水田土壤中起了极为重要的作用。