出处:按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第538页(242字)
接入食用菌菌种后的段木或原木。
菇木应发菌正常,其外观表现因食用菌种类而异。如香菇发菌正常的菇木特征是:①接种后20~28天,种穴边缘出现白色的香菇菌丝圈;②接种2~6个月,菇木皮层逐渐菌丝化,有松软感觉;③大量出菇前.菇木表面有少量裂口,并在裂口处或接种穴边缘有瘤状突起;④树皮完好不裂不翘,无杂菌侵染。
菇木的管理,就是根据菌丝体生长及其子实体发生两个不同阶段的不同生理要求,适时采取相应措施,调节菇木的温度、湿度、光照和通气等因子。