骨肉粉

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第543页（322字）

又称废肉锅料。

富含蛋白质和矿物质的动物性饲料。利用病死畜尸、宰前检验不能屠宰的病畜、不堪食用的内脏以及肉品加工厂的废弃物(不包括毛、蹄、角、消化道内容物)，在巨大的高压消毒锅中以140℃在405300～506625Pa中蒸煮熬炼，同时进行翻搅切割3～4h，而后排去上面油脂，放出下层胶液，残渣经压榨除油去液而成为棕黑色油饼状物，或再经粉碎而成。

其下面排出的胶液可提制骨胶或加入残渣中压榨。

成品约含有40%～60%的粗蛋白质、9%的油脂、10%的钙和5%的磷，富含赖氨酸、维生素B₁₂、烟酸和胆碱，但蛋氨酸和色氨酸少于鱼粉，是猪和家禽的优质补充料。严防产品直接或间接与未加工的原料接触而传染疾病。