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书籍:农业大词典 更新时间:2018-12-09 05:22:31

出处:按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第574页(282字)

Siniperca chuatsi Basilewsky,又称桂、解花鱼。

硬骨鱼纲,鲈形目,鮨科。长约60cm。体延长,侧扁,眼后至背鳍起点稍隆起。

头中大。

吻尖突。口大,下颌突出。具绒毛状牙群。背鳍连续,鳍棘发达。

体被小圆鳞。青黄色,具不规则黑色斑纹。生活于江河湖泊中,夏初产卵,半浮性。凶猛鱼类,喜食鱼、虾,中国各大江河湖泊均产。

肉质鲜美,生长快,天然产量较高,中国名贵淡水食用鱼类之一。近缘种斑鳜(S.scherzeri)下颌突出,上下颌牙扩大,犬牙状。

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