海水养殖

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第598页（321字）

利用浅海、滩涂、港湾等水域进行鱼、虾、蟹、贝、藻等水产动植物的养殖生产。

养殖的鱼类主要有遮目鱼、鲻梭鱼、石斑鱼、海马、鲷、比目鱼、鲑鳟和虎皮鲀等。养殖的虾类主要有中国对虾、长毛对虾、日本对虾、白虾及斑节对虾等。

在美洲等地，美洲大螯虾为主要养殖品种。蟹类主要有青蟹、梭子蟹等。贝类主要有牡蛎、贻贝、缢蛏、毛蚶、泥蚶、文蛤、扇贝、鲍及珍珠贝等。藻类主要有海带、紫菜、裙带菜、江篱、石花菜及麒麟菜等。海珍品主要有海参等。由于各种养殖对象的生活习性不同，对环境的要求也不同，所以如何选择养殖对象，要根据实际条件，如周年的水温、水深、潮汐、盐度、底质、滩涂，以及苗种来源和产品市场情况，因地制宜地确定。