合成肽技术

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第613页（299字）

用化学手段将氨基酸依次定向地缩合成多肽或蛋白质的技术。

化学合成肽有两类基本方法：①液相法。反应物在完全溶解状态下作均相缩合，合成肽质量较高，但耗时多、手续繁、产率较低。

1965年中国科学家以此法合成了结晶牛胰岛素。②固相法。

反应物之一取固相状态，操作简单，易于规范化和机械化。目前固相多肽合成仪已被广泛采用，因副反应物难以去除，在实用中仍限于30肽左右的合成水平上。

中国利用液相法合成高纯度的小肽进行固相缩合的固相片段缩合法，成功地合成了结晶胰岛高血糖素和蛇毒膜毒素等大肽和蛋白质。除化学合成法外，利用蛋白水解酶的逆反应也可酶促合成某些特定的肽键。