出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第636页（235字）
肌组织的一种。
因肌纤维显有横纹而得名。胞浆内有许多与肌纤维长轴平行的肌原纤维，而每条肌原纤维由更细的粗丝和细丝组成。
粗丝由肌球蛋白组成，又称肌球蛋白丝；细丝由肌动蛋白组成，又称肌动蛋白丝。粗丝和细丝在肌原纤维内呈平行，规则的排列，在显微镜下呈现非常一致的明暗相间的横纹。
横纹肌的收缩和舒张就是由粗丝和细丝彼此滑动，从而改变每一个肌节的长度所致。根据分布和结构的不同，又分为骨骼肌(见“骨骼肌”)和心肌(见“心肌”)两种。