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红花

书籍:农业大词典 更新时间:2018-12-09 06:12:43

出处:按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第639页(274字)

Carthamus tinctorius L.,又称红蓝花、草红花。

菊科,红花属。一年生草本。油料和药用作物。茎高40~90cm,光滑无毛,有分枝。叶互生,下部叶椭圆形,上部叶长椭圆形或披针形,无柄,边缘有锯齿或全缘。头状花序,单生枝端;花冠5瓣,先为黄色,后变橙色。

瘦果,一般白色,有四棱。油用红花种子含油量26%~39%,可榨取红花油。

油中亚油酸含量较高,为优质食用油。药用红花花为常用中药,有破淤、活血、通经功能。

果实作中药称白平子,能活血解毒。从花中提取的红花色素可作食品着色剂和织物染料。

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