出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第655页（253字）
植物通过呼吸作用，每消耗1g葡萄糖所合成的生物物质的克数。
即
如种子萌发时，建成新器官的干物质占消耗胚乳物质的干重百分率。呼吸效率随植物生理状态和环境条件而改变。
生长旺盛的器官(如新叶、幼根和幼果等)中呼吸作用所产生的能量及中间产物大多数用来建造细胞生长的物质，如蛋白质、核酸、纤维素、磷脂等，呼吸效率很高。
在停止生长的成熟器官或组织中，呼吸作用产生的能量除用于细胞的活性外，有较多的能量以热能形式散失，呼吸效率较低。