花生
书籍:农业大词典
更新时间:2018-12-09 06:39:57
出处:按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第672页(447字)
Arachis hypogaea L.,又称落花生、长生果、万寿果。
豆科,落花生属。一年生草本2n=4x=40。世界有100多国生产花生,亚洲最为普遍,次为非洲。
商品生产国仅10多个,以印度和中国生产量最大。中国主产区有山东、辽宁东部、广东雷州半岛、黄淮地区以及东南沿海的海滨丘陵和沙土区。圆锥根系,4列侧根呈十字形排列,根上着生豇豆族根瘤菌瘤。
主茎直立,绿色或带有花青素。子叶节叶腋中长出第一对一次分枝,是花生结实的主要部位。
叶互生,为4小叶偶数羽状复叶。总状花序,蝶形花,橙黄色,旗瓣上带有深浅不同的紫红色条纹。
子房基部有子房柄。开花受精后,形成绿色带紫的果针,子房位于果针梢端。
果针伸长后向地生长,入土至一定深度,生长发育成荚果。喜温暖气候、砂性土壤。中国花生品种可分:普通型、龙生型、珍珠豆型和多粒型4类。花生种子主要供作提取花生油的原料,其次可炒制、油炸供食用,或加工成糖果、花生酱。油粕和茎叶可作饲料。花生可作开发红壤土的先锋作物。