黄曲霉毒素中毒

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第704页（294字）

畜禽采食被黄曲霉菌(Aspergillus flavus)污染的谷类饲料后引起肝脂肪变性及全身性出血为特征的一种中毒病。

由黄曲霉毒素(二呋喃环香豆素化合物)的作用所致。毒素是一种代谢产物，其衍生物约20种，毒力以B₁、B₂、G₁、G₂为最强，可导致畜禽和人类不可逆性的肝损害和诱发肝癌。以进行性消瘦、减食、贫血、胃肠出血、肝脂肪变性、胆管增生为主要症状。病程延长后常出现肝癌结节。饲料(花生、玉米等)堆放应防潮、防霉和通风。发现霉败即行停喂，少量霉变可置于流水漂洗24h或在密闭室用福尔马林熏蒸或用通氨法，去毒效果可达97%。无特效疗法。