出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第706页（252字）
以黄素核苷酸为辅基的结合蛋白质。
缩写符号为FP。黄素核苷酸有黄素单核苷酸(FMN)和黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)两种，其氧化态呈黄色。
FMN通过非共价键与蛋白质结合，FAD以共价键或非共价键和蛋白质结合。存在于植物、动物和微生物中。
在代谢过程中，催化氧化还原反应，传递氢和电子。如NADH脱氢酶、L－氨基酸氧化酶和乙醇氧化酶是以FMN为辅基的黄素蛋白；琥珀酸脱氢酶、脂酰CoA脱氢酶、D－氨基酸氧化酶、黄嘌呤氧化酶和硝酸还原酶是以FAD为辅基的黄素蛋白。