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书籍:农业大词典 更新时间:2018-12-09 07:11:20

出处:按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第710页(228字)

Huso dauricus Georgi,古称鳣。

硬骨纲,鲟形目,鲟科。长可达5m,重达1000kg。

体延长,亚圆筒形。

吻尖突。

口小,腹位,口前具吻须2对。体被5纵行骨板。

左右鳃盖膜相连。背灰绿色,腹黄白色。

幼鱼食甲壳类、摇蚊幼虫等,成鱼食鱼类及底栖动物。初夏溯江产卵。性成熟约需17~20年。中国分布于黑江水系。

肉味鲜美,卵尤为名贵,鳔和脊索可制鱼胶。近缘种欧洲鳇(H.huso)产于欧洲亚得里亚海。

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