惠阳胡须鸡

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第716页（284字）

又称龙岗鸡、三黄胡须鸡。

中国中型肉用鸡地方品种。产于广东省东江中下游地区。

胸深，背宽，后躯丰满，体型呈方型。身短脚矮。

头稍大而颈粗，喙黄色，单冠直立，鲜红，无肉垂或仅有小肉垂。颌下有发达而张开的羽毛，状似胡须，有乳白、淡黄、棕黄三色。全身羽毛为深黄或浅黄色。公鸡颈羽、鞍羽、小镰羽为金黄色，主尾羽分棕、黄、黑三色，以黑色居多。成年公鸡体重2～2．5kg，母鸡1．5～2kg。6月龄左右开产，年产蛋65～100个，平均蛋重46g，蛋壳米黄色。就巢性强。仔鸡育肥性能良好，沉积脂肪能力强。

屠体美观、肉嫩、皮脆、骨酥、味鲜。