出处:按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第803页(218字)
结球大白菜的一个品种。
原产中国山东省胶县。莲座叶淡绿色,叶缘波状折叠,有缺刻,叶柄白色。
叶球顶部尖圆,似炮弹形。
球叶雪白,纤维少,味甜,品质佳。
不耐贮藏,抗病性弱。适应性较差,严格要求海洋性气候的栽培环境。
有小叶菜、二叶菜和大叶菜3个品系。小叶菜生长期70~75天,早熟种,叶球小;二叶菜生长期100~105天,中晚熟种,叶球中等;大叶菜生长期105~110天,晚熟种,叶球大,需肥多。