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焦核

书籍:农业大词典 更新时间:2018-12-09 08:20:03

出处:按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第803页(201字)

荔枝眼的胚胎发育过程中,中途败育而呈萎缩状态,使果实中的种子极小或仅留痕迹的现象。

这是由于受精不完全,胚乳不发育,使胚在发育过程中得不到足够的营养而败育。焦核果种子没有生活力,而相应地果肉增厚,品质变优。荔枝不同品种焦核率有较大差异,如广东的三月红和福建的早红等品种,焦核率极低,而糯米糍和绿荷色等品种,几乎全为焦核果。焦核率的高低是能遗传的性状。

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