出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第816页（192字）
制茶造形过程中的辅助工序。
由解块和筛分两个单元操作组成。解块是将因造形力和挤压作用致使一些在制茶黏捲成团块的解开抖散；筛分是将造形过程中出现的粗大与细小的在制茶分离出来。分别采取相应的合理的技术措施，如对粗大的在制茶继续进行揉、切。应先解块后筛分。对少量的高档名优茶生产多用手工解块、筛分；也有根据实际需要，只解块不筛分，或两者联用。