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《金薯传习录》

书籍:农业大词典 更新时间:2018-12-09 08:36:17

出处:按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第822页(276字)

清代的甘薯(番薯)专着。

陈世元撰。世元字捷先,号觉斋,福建晋安县人。他的六世祖陈振于明万历时从吕宋引进甘薯至福建,其时正值闽中旱饥,振龙之子经纶将薯藤和种法献给巡抚金学曾,在全省推广,故甘薯被称为金薯。后陈氏子孙又极力宣传,将甘薯推广到浙江、山东、河南、直隶(今河北省)等一些地方。本书就是他们宣传推广甘薯有关文献的汇集,乾隆三十三年(1768)付刻。全书三卷。上卷主要介绍栽种、食用、保藏、加工方法以及作者之子陈云所着的《金薯论》。下卷则是有关甘薯的歌咏题词。

是研究甘薯在中国引进和推广的重要文献。

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