出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第826页（226字）
又称应急反应。
动物对应激源的一种防御性急性反应。它以释放儿茶酚胺类激素为特征。表现为交感神经系统和肾上腺髓质的活性增强，肾上腺素和去甲肾上腺素分泌增加，引起心血管和代谢反应，心率和心输出量增高，大量的血液从外周和内脏转移到中枢神经系统和肌肉中，肝脏释放葡萄糖以供肌肉利用；气管扩张，呼吸变深；胰脏释放胰高血糖素，引起血糖升高。其他还表现为出汗，唾液分泌，胃肠道活动减弱。其反应时间在几秒钟到几分钟之内。