出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第880页（249字）
乳肉兼用品种之一。
原产于伏尔加河流域的柯斯特罗姆省，分布于俄罗斯欧洲部分的中部、白俄罗斯等地。体格大，体质结实。
头较短，额宽，有角。
颈厚。
胸宽而深，背平直。四肢结实。乳房发育良好。被毛为浅褐色。公牛体重900～1000kg，母牛480～600kg。泌乳期产乳量3900～5000kg，乳脂率3．7%～3．9%。1．5～2岁公牛活重450～500kg，屠宰率58%～60%。抗病力强，适应性良好。
耐粗饲，采食量大。乳肉性能较好，但要求丰富的饲养条件。