出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第886页（180字）
【生卒】：1851～1911
【介绍】：
德国动物营养学家。
曾任德国默肯动物营养研究所所长，开辟了动物营养学的科学研究方法。首先用定量纯营养物质加入基础日粮喂养关在呼吸室的家畜，测定各该营养物质的体蛋白与体脂肪沉积量，并折合为净能量。还提出以淀粉等价评定饲料能值的体制，曾长期为欧洲各国采用。着有《动物营养学》等。