出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第893页（281字）
Sonchus oleraceus L．，又称苣荬菜、苦菜。
菊科，苦苣菜属。一二年生草本。2n=2x=16或2n=4x=32。
原产欧洲或中亚细亚。
遍布世界各国。中国春秋两季均可栽培。
根纺锤状，茎中空，外有棱，不分枝或上部分枝，叶互生，羽状深裂，叶缘为不规则的尖锯齿状，茎生叶的叶柄有窄翅，花梗上部叶抱茎，有两枚尖的叶耳。头状花序，排列成伞房花序形式，总苞钟状暗绿色，花冠黄色。
瘦果长椭圆形，稍扁，成熟时红褐色，果实两面都有3条纵棱。嫩叶作汤或炒食，又是优良的青饲料。
根、花及种子入药，有清热、解毒、治痢疾的功效。