藜科

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第932页（480字）

双子叶，草本或半灌木，很少为小乔木。

x=6，9。单叶互生，稀对生，全缘或有裂，常肉质，无托叶。

花小，单被花，多为绿色，两性，较少为杂性或单性；雌雄同株，极少异株；花单生或密集簇生再组成穗状或圆锥状聚伞花序；通常具苞片或小苞片；花被宿存，2～5深裂，果时常变大、变硬，或有翅状、刺状或瘤状附属物；雄蕊与花被片同数而对生；子房上位，1室，胚珠1，弯生。

胞果，果皮膜质或肉质，贴附于种子。

约100属，1400余种，分布于全世界，不少种类耐干旱、盐碱，生长于草原、荒漠和海滨等地。中国有39属，约190种，各地都有分布，尤以西北部最多。甜菜为重要经济作物，主根肥大，供制糖，叶和糖渣可作饲料。莙荙菜、菠菜等为常见蔬菜。

供药用的有地肤(Kochia scoparia Schrad．)、土荆芥和猪毛菜等。常见杂草有藜、小藜。

许多种类是盐碱土指示植物，也是盐碱土上极重要的地被植物，如碱蓬、盐角草等。此外，梭梭、白梭梭(Haloxylon persicum Bge．)、沙蓬为荒漠地区常见藜科植物，可作饲料或固沙保土之用。