链球菌属

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第951页（377字）

链球菌科(Streptococcaceae)。

革兰氏阳性、细胞成对或成链状排列的球菌。直径小于2μm。

不运动或极少的种类运动。

兼性厌氧菌。有机营养型，发酵代谢，葡萄糖发酵的最终产物主要是右旋乳酸(正型发酵)，有些种发酵有机酸(苹果酸和柠檬酸)及氨基酸(丝氨酸和精氨酸)。通常呈红色或黄色，从不形成菌膜。

联苯胺阴性，接触酶阴性。需要某些氨基酸、嘌呤、嘧啶、肽、维生素等才能良好生长。

最适温度是37℃。

DNA中G+C的mol数为0．33～0．42。

其中的许多种对人和动物有致病性，如化脓链球菌可引起人类各种化脓性炎症、猩红热、扁桃腺炎等。有些种如粪链球菌等则是人及动物肠道的正常菌系，可作水源粪便污染的指标。

而乳酸链球菌是发酵生产乳酸、乳制品及食品发酵的重要菌种。模式种为酿脓链球菌(S．pyogenes)。