鹿角沙菜

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第1004页（336字）

Hypnea cervicornis J．Ag．，又称沙菜。

红藻门，沙菜科，沙菜属。泛热带性海藻。一般生长在低潮带大干潮线附近及以下的1～5m深处石块、碎珊瑚及贝壳上。中国东南沿岸均有分布。

还分布于日本、马来群岛、越南南部、大西洋和印度洋等沿岸。藻体紫红色或淡紫绿色，膜质或亚软骨质，基部具有盘状固着器，高7～10cm，二叉分枝，不规则互生，在藻体上有短形或叉分刺状小枝，顶端小枝细长，有的叉分呈鹿角状。

藻体中央为髓部，“皮层”由1～2层含色素体的较小细胞组成。生殖器官多生长在最末小枝上，四分孢子囊层形分裂，囊果球形。鹿角沙菜资源极为丰富，为重要经济海藻之一，是提取卡拉胶的原料，可供食用和家畜饲料，还可作浆料、涂料等。