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鹿茸

书籍:农业大词典 更新时间:2018-12-09 10:59:44

出处:按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第1004页(592字)

公鹿额部生出的已形成软骨又尚未骨化的嫩角。

鹿茸的茸皮柔软、长有天鹅绒色的茸毛,是真皮衍生物,分杈多枝。茸的内部是致密结缔组织、软骨组织与骨组织,布满血管,有血液流通,可以输送营养,生长速度很快。每支鹿茸由茸根、主干、眉枝和数个侧枝构成。鹿茸在主干上分生侧枝以后称为杈。新鲜的鹿茸含水分45.6%、有机物20.7%和灰分33.7%。成品茸中含水分12.11%。成品茸的有机物内含有蛋白质72.82%、脂肪6.55%、碳水化合物20.63%,还有雄茸胶脂、胆固醇和硬骨素等。在蛋白质中含有多种氨基酸,灰分中钙8.26%、磷18.24%。

鹿茸血中含有大量性激素和维生素。鹿茸在中国是一种传统的名贵药材,具有调节机体新陈代谢.促进各种生理机能活动的作用。对心血管系统、神经系统功能异常、性机能障碍、前列腺萎缩症、妇女更年期障碍、创伤和溃疡等症均有疗效。鹿茸还能增强胃肠蠕动和促进分泌功能,加强肾脏的利尿作用。

鹿茸外部形态及名称

a.梅花鹿三杈茸 b.鹿四杈茸

1.角基(草桩) 2.珍珠盘 3.锯茸部位 4.茸根 5.主干 6.眉枝(门桩) 7.口(大虎口) 8.第二眉枝(二门桩) 9.小虎口 10.第二侧枝 11.第三侧枝 12.嘴头

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