T009909　未来的食物

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第16册工业技术(下)》第1053页（199字）

[苏]涅斯米扬诺夫等着。

徐新民等译。科学普及出版社1982年11月版。9万字。

内容包括：困难的问题，卡路里和分子，生物化学入门，消化输送带，色香味，缩简环节，合成食物，今天和后天。书中说明什么是食物，人们为什么迫切需要食物，简述人类获取食物的历史和现状，探讨开辟新的食物来源的可能性和必要性，获取食物的远景方法，介绍有机化学和生物化学的基础知识。