T009647　生物化学

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第16册工业技术(下)》第1032页（148字）

刘孝民主编。

轻工业出版社1990年4月版。26．6万字。内容包括：生物学知识，蛋白质、酶、核酸、糖类发酵原料的化学，与形成发酵产物有关的糖代谢、脂代谢、氨基酸代谢、能量代谢、核酸及蛋白质生物合成等。

每章附有提要和思考题。

还编入部分参考阅读内容。