T009636 微生物工程
书籍：中国图书大辞典：1949-1992第16册工业技术(下)
更新时间：2018-09-19 20:38:08
出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第16册工业技术(下)》第1030页（257字）
《微生物工程》编写组编。
上海科学技术出版社1976年11月版(上册)，1982年7月版(下册)。93．4万字。上册是发酵部分，主要论述微生物工业中发酵设备和通风、搅拌、放大的问题。并专章阐述培养基灭菌、空气除菌和污染的防止，对微生物工业和微生物工程中有关基础知识予以介绍。下册主要论述发酵工业中，发酵产物的提纯(后处理)，包括分离、蒸发、结晶和干燥等单元操作。介绍这些单元操作的基本原理、工艺流程、设备的选型和结构以及设计方法、并列举实用例题和有关工程设计数据。