T009933 碾米工艺与设备

书籍:中国图书大辞典:1949-1992第16册工业技术(下) 更新时间:2018-09-19 21:16:56

出处:按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典:1949-1992第16册工业技术(下)》第1055页(226字)

无锡轻工业学院等合编。

中国财政经济出版社1985年11月版。56.6万字。共8章。

即:“稻谷的工艺性质”,“稻谷的清理”,“砻谷及砻下物的分离”,“碾米及成品整理”,“稻谷加工工艺流程设计”,“蒸谷米生产”,“杂粮加工”,“碾米厂生产技术管理”。

介绍碾米的加工工艺流程及所需设备的结构、性能、工作参数。附录介绍了稻谷和大米的分类及质量标准,以及碾米设备流量定额、各种设备的品种代号型号代号和产品规格。

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