T010059　小麦制粉实用操作技术

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第16册工业技术(下)》第1067页（231字）

赵云发编着。

宁夏人民出版社1991年5月版。49．6万字。分11章。

前4章介绍了小麦清理与制粉方面的有关操作技术，包括制粉厂的原料，小麦清理各种作业机的操作与维护，小麦搭配及配麦装置的操作与维护，小麦水分调节及着水设备的操作与维护。后七章着重介绍了清理间的操作管理，制粉设备的操作与维护，粉间的操作管理，计量装包设备及打包间的操作管理，面粉厂常用附属设备的操作与维护，磨辊拉丝机的操作，小型磨粉机组的操作管理。