S001666　中国蔬菜栽培学

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第14册农业科学》第183页（407字）

中国农业科学院蔬菜研究所主编。

农业出版社1987年8月版。178．2万字。是农业部宣传司组织的《中国主要农作物栽培学》22个分册中的一册。以全面反映中国蔬菜栽培的历史和现状，突出中国蔬菜栽培中独特的技术经验，系统总结中国蔬菜生产及科研方面取得的成果，吸取外国蔬菜栽培的先进技术和理论，展望中国蔬菜生产及科研现代化前景为方针进行撰写。全书分为总论、各论、保护地栽培、贮藏加工4篇28章。总论部分论述中国蔬菜栽培的概况、中国蔬菜的种类和起源、中国蔬菜栽培分区和栽培制度、蔬菜栽培生理、蔬菜栽培育苗、蔬菜栽培技术原理及蔬菜污染；各论部分分别对179个各类蔬菜的栽培种和野生种的起源、分布、品种、形态特征、生理特性以及栽培技术进行论述；其他篇章分别阐述蔬菜保护地设备的类型、设计施工、环境调控和主要蔬菜的栽培技术，系统介绍了蔬菜贮藏、加工的原理和方法。书后附彩图16面。