S000083　齐民要术

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第14册农业科学》第9页（262字）

北魏·贾思勰撰。

中华书局1956年10月版。12万字。成书于533至544年间，引用古籍自先秦至魏晋，达100多种，农谚20多条，还有询访老人所得和实践方面的资料。凡92篇，分为10卷。

所论涉及农作物栽培、耕作技术、农业工具、畜牧兽医、食物加工、蔬果茶竹等，较为系统地总结了6世纪以前黄河中下游地区的农业生产经验。所记梨树提早结果的嫁接术、家禽家畜的育肥方法等，都反映出中国当时农业的发展水平。该书为中国现存最早最系统的农业科学专着，也是世界科技史中最宝贵的农学文献之一。