S001705　蔬菜解剖与解剖技术

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第14册农业科学》第188页（189字）

李扬汉着。

农业出版社1991年5月版。50万字。论述蔬菜解剖基本知识；分别介绍了蔬菜胚和幼苗的解剖、蔬菜根的解剖、蔬菜茎的解剖、蔬菜叶的解剖、蔬菜花的形态与解剖、蔬菜果实和种子的解剖。第一章先叙述其一般共同的解剖特征，再从一般到特殊，分别举例叙述双子叶蔬菜和单子叶蔬菜的解剖特征；设蔬菜解剖学专章，详细介绍各种切片的制作技术。